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青汁は80年近い歴史の中で大きな進化を遂げています。1943年に熊本県で誕生した「ケール青汁」から始まり、1990年には年間市場規模100億円を突破。2023年には500億円規模にまで成長しました。2024年3月、カゴメから発売された「ケーリッシュ青汁」は、この...

「ケール」の名前は聞いたことあるけれど、どんな見た目でどんな野菜か、くわしくは知らない方も多いのでは。独特な見た目と栄養価の高さで注目される「ケール」は、健康志向の高まりとともに人気が増しています。この記事では、青汁の原料にも使われるケ...