やわらかダイニング– category –

噛む力・飲み込む力が弱ってくると、注意したいのが誤嚥。特に高齢者の方は、誤嚥によって命の危険を伴う誤嚥性肺炎を起こす確率も高くなります。 誤嚥の予防には食材を柔らかくし、食べやすく調理した嚥下食が必要ですが、自炊で作るのはなかなか大変。 ...